Kasteel Donker znači 'dvorac' na flamanski, te je izravna referenca na U-oblik zgrade koja sjedi ponosno na etiketi. Prisutni dvorac datira do 1736. god. međutim, postojao je dvorac na tom području koji datira natrag do 1075. god. kada je Robert de Fries, grof od Flandrije, izgradio trg na ruševinama starog samostana u gradu Ingelmunster. Kasteel je pivo visoke fermentacije, što znači da se vrenje vrši na temperaturama između 18 i 22 celzijusovaca. Upravo zbog toga, ovo pivo se pije rashlađeno na otprilike 14 stupnjeva celizijusovih.

COMMERCIAL DESCRIPTION
A strong Belgian brown ale.
After extensive tasting, trying to fulfil increasingly strict requirements, the brewmaster obtains a creamy, dark Belgian brown ale: Kasteelbier. The quality of the past is still unmatched and the beloved taste is very much of the present. Kasteelbier is a dark, artisanal beer, soft and mild, full and creamy. It can age for many, many years, as indicated on the bottle. 11% abv, serve at 12°C (54°F) (Translation by Martinus)

Opširnije na ratebeer.com