Jedno od prvih pšeničnih piva koje se kod nas pojavilo. Prvi weizenbier, weissbier ili weisse. Bilo je to vrijeme kada su mutno pivo puno kvasca vraćali konobarima uz psovke. Toliko različitih finih mirisa i okusa da čovjek jednostavno ne zna da li pije ili jede.

Pšenično pivo zahtijeva više pažnje prilikom točenja. U njemu je značajno više ugljičnog dioksida nego u običnom pivu. Voli razulareno pobjeći iz čaše nestrpljivog i neusredotočenog pivopije. Neki kažu da se ponaša kao duh iz boce. Nestrpljivo želi van na slobodu. Zato i postoje posebne visoke čaše za weizenbier u kojima ima dovoljno mjesta za pivo i još slobodnog prostora za pjenu.